Izbegnite Najćešći Problem Kada Pravite Popsi | recept cake pops
Najčešći problem kod pravljenja popsa (cake pops) je da smesa za kugle bude previše suva ili previše vlažna, što otežava oblikovanje i stabilnost. Ako je smesa suva, kugle se mogu raspadati tokom oblikovanja, dok previše vlažna smesa je lepljiva i teška za rukovanje.
Takođe, često se dešava da štapići ne ostanu čvrsto pričvršćeni za kuglice prilikom umakanja u istopljenu čokoladu, što se rešava hlađenjem kuglica pre dekoracije i umakanjem štapića u malo čokolade pre umetanja.
Popsi recept za 15 komada kugli na štapiću
Posle jela, treba se zasladiti, a na dečijim rođendanima pops cake je nezaobilazna poslastica.
Sastojci
- 300g mlevene plazme
- 200g istopljenog putera
- 180g šećera u prahu
- 60ml soka od narandže
- 15x drvenih štapića
Savet profesionalnih poslastičara, napravite prirodni sok od narandže, tako što iscedite narandžu i dodate malo vode. Sve više ljudi pije i koristi filtriranu vodu umesto flaširane vode. Pogledajte bokale za filtriranje, preporučujemo vam da pogledate elegantni stakleni bokal, Nemački kvalitet i pouzdanost.
Priprema
- Sve sastojke pomešajte i rukama sjedinite smesu da ne ostanu grudvice
- Napravite loptice od 25g, koristite digitalnu vagu
- Loptice stavite u zamrzivač na 15 minuta
- Istopite crnu čokoladu, dodajte ulje i dobro izmešajte
- Istopite belu čoko. dodajte ulje i dobro izmešajte
- Kada su se kuglice ohladile vrh štapića umočite u istopljeni čokoladni preliv pa ubodite u kuglicu
- Stavite u zamrzivač na 15 minuta
- Svaku kuglicu umočite u istopljenu čokoladu i kašičicom skinite višak
- Ukrasite dekoracijom, na primer sa čokoladnim mrvicama
Rođendanska poslastica je spremna.
Poreklo nastanka Cake pops
Poslastica cake pops je nastala u Sjedinjenim Američkim Državama kao kreativan način da se iskoristi višak kolača ili biskvita. Ideja je bila da se mrvice kolača pomešaju s kremom, oblikuju u kuglice, postave na štapiće i zatim dekorišu čokoladom ili glazurom.
Popularnost popsa eksplodirala je 2008. godine zahvaljujući blogerki Bejkereli (Bakerella), koja je svojim receptima i dekoracijama predstavila ovu poslasticu kao idealnu za zabave i poklone. Danas je ova poslastica omiljena zbog svoje praktičnosti, dekorativnog izgleda i prilagodljivosti različitim ukusima.
Koliko su hranjivi i zdravi popsi
One nisu naročito hranjive i uglavnom se smatraju poslasticom za uživanje u malim količinama. Napravljeni su od mrvljenog kolača, šećera, maslaca i čokolade, što ih čini bogatim kalorijama, šećerima i mastima, ali siromašnim vlaknima, vitaminima i mineralima. Prekomerna konzumacija može doprineti gojaznosti i povećati rizik od zdravstvenih problema poput dijabetesa ili kardiovaskularnih bolesti.
Međutim, popsi se mogu napraviti zdravijim alternativama, kada se koristi integralno brašno, stavljanjem manje šećera, korišćenjem grčkog jogurta umesto maslaca i tamne čokolade koja je bogata antioksidansima. A za dekoraciju se koristi kandirano voće, mleveni lešnik, badem ili orasi.
Zaključak
Cakepops su savršena inspiracija za slatko jelo koje kombinuje ukuse torte i keksa, oblikovano u obliku lizalica. Ovaj recept je jednostavan i zahteva osnovne sastojke poput mrvljenog biskvita, krema za vezivanje i čokolade za dekoraciju. Način pripreme uključuje mešanje smese, oblikovanje kuglica i postavljanje na štapiće, nakon čega se prelivaju čokoladom i ukrašavaju. Cakepops su idealan izbor za zabave i posebne prilike, jer donose zabavu i kreativnost u svaki zalogaj!
Autor članka
Dejan Čorba, linkedin nalog. Od 2014 god napisao preko 400 članaka na teme iz širokog spektra oblasti. Članke radi samostalno ili u saradnji sa stručnim saradnicima kada je tema iz oblasti zdravlja.