Luksuzna posna jela za slave i praznike

Luksuzna Posna Jela za Slave i Praznike, jednostavni recepti sa malo sastojaka

By* članak objavio Dejan

Kako napraviti ukusna i luksuzna posna jela sa malo sastojaka. Savršeni recepti za slave i svečane trpeze.

Najčešći problem kada se prave posna jela

Je nedostatak ukusa, mnogi greše misleći da bez mesa i mlečnih proizvoda jelo mora biti „bljutavo“. Međutim, glavni izazov je u začinjavanju i kombinovanju sastojaka. Kada se koriste pogrešni začini ili ih nema dovoljno, jela ostaju bez karaktera.

Takođe, česta greška je i nedostatak teksturalne raznolikosti — sve bude previše mekano ili jednolično.

Da li sme da se pije voda pre pričešća?

Najlepša posna jela RECEPT

Fokus je na jednostavnim, ali luksuzno pripremljenim posnim jelima koja koriste minimalan broj sastojaka, a izgledaju bogato i raskošno. Idealno za domaćine koji žele da impresioniraju goste na slavi, postu ili bilo kojoj posebnoj prilici, bez komplikovanog kuvanja.

Posna musaka sa paradajzom i krompirom

Jednostavno, ukusno i potpuno bez namirnica životinjskog porekla.

Sastojci

  • 5 krompira (srednje veličine)
  • 3 veća zrela paradajza
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašičica origana
  • So, biber po ukusu
  • Maslinovo ulje
  • 100ml vode

Priprema

  • Krompir oljuštiti i iseći na tanke kolutove.
  • Paradajz iseći na tanke kriške.
  • Crni i beli luk sitno iseckati i prodinstati na malo maslinovog ulja.
  • U vatrostalnu posudu redjati red krompira, red luka, red paradajza. Začiniti solju, biberom i origanom.
  • Ponavljati slojeve dok se ne utroše sastojci. Završiti slojem paradajza.
  • Preliti sa 100ml vode i malo maslinovog ulja. Pokriti folijom.
  • Peći u rerni na 200°C oko 45 minuta. Pred kraj skinuti foliju da se zapeče.

Pijte vodu kao sa planiskog izvora u vašem domu. Pogledajte elegantne bokale za filtriranje vode.

Punjene paprike sa krompirom i šargarepom

Tradicionalne posne paprike koje svi vole. Ako tražite ukusno i sočno posno jelo koje se lako sprema, punjene paprike sa krompirom i šargarepom su pravi izbor za svaku priliku.

Sastojci

  • 6 babura paprika
  • 4 krompira
  • 2 šargarepe
  • 1 šolja pirinča
  • So, biber, suvi začin
  • 2 dl paradajz-soka

Priprema

  • Narendaj krompir i šargarepu.
  • Pomešaj sa opranim pirinčem i začini.
  • Napuni paprike i poređaj u pleh.
  • Prelij paradajz-sokom, pokrij folijom i peci na 200°C oko 45 minuta.

Posna pita sa pečurkama

Zlatno hrskava pita sa bogatim filom od pečuraka. Miris domaće pite sa pečurkama brzo će vam ispuniti kuću toplinom i učiniti svaku trpezu posebnom.

Sastojci

  • 500g šampinjona
  • 1 glavica crnog luka
  • 500g kora za pitu
  • Malo ulja, so, biber

Priprema

  • Dinstaj luk i šampinjone dok voda ne ispari.
  • Na svaku koru nanesi malo fila i urolaj.
  • Ređaj u podmazan pleh, premaži uljem i peci na 200°C oko 30 minuta.

Brza posna jela RECEPT

Salata od pasulja i luka

Brza posna salata za zdrav obrok. Kad vam treba nešto brzo, jednostavno i zasitno – ova pasulj salata sa lukom biće savršen izbor.

Sastojci

  • 300g kuvanog belog pasulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 kašika sirćeta, so, biber

Priprema

  • Pasulj i sitno seckani luk pomešaj.
  • Prelij uljem, sirćetom i začini.
  • Promešaj i serviraj hladno.

Brzi grilovani tikvica sendvič

Lagani sendvič sa grilovanim tikvicama. Ovaj sendvič je dokaz da posna jela mogu biti i ukusna i pripremljena za svega nekoliko minuta.

Sastojci

  • 1 tikvica
  • 2 kašike posnog ajvara
  • 2 kriške integralnog hleba

Priprema

  • Tikvicu iseci na tanke trake i kratko griluj.
  • Namaži hleb ajvarom, dodaj tikvice, poklopi i uživaj.

Zdrava posna jela RECEPT

Kinoa sa povrćem

Zdrava eksplozija ukusa, kinoa sa povrćem. Obrok pun boja, vitamina i energije – idealan za one koji žele laganu, ali hranljivu posnu opciju.

Sastojci

  • 1 šolja kinoe
  • 1 šargarepa
  • 1 tikvica
  • 1 manji brokoli
  • Maslinovo ulje, so, limun

Priprema

  • Skuvaj kinou prema uputstvu.
  • Povrće kratko proprži.
  • Pomešaj sve, začini maslinovim uljem i limunovim sokom.

Supa od crvene sočivice

Topla čaša zdravlja, posna supa od sočiva. Kad poželite nešto hranljivo i okrepljujuće, supa od crvene sočivice je pravo rešenje za brzi, posni ručak.

Sastojci

  • 1 šolja crvene sočivice
  • 1 šargarepa
  • 1 celerov štapić
  • 1 glavica luka
  • Začini, voda

Priprema

  • Izdinstaj luk, dodaj ostalo povrće.
  • Nalij vodom i dodaj sočivicu.
  • Kuvaj 20 minuta, začini po ukusu.

Manastirska posna jela RECEPTI

Manastirski pasulj

Duhovna trpeza, tradicionalni manastirski pasulj. Jednostavan, bogat ukusima i mirisima, ovaj pasulj odražava svu jednostavnost i toplinu manastirske kuhinje.

Sastojci

  • 500g pasulja
  • 2 šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 crvena paprika
  • Lovorov list, so

Priprema

  • Pasulj prokuvaj, prospeš prvu vodu.
  • Dodaj povrće i lovor.
  • Kuvaj dok ne omekša, začini po ukusu.

Posni kolač sa suvim šljivama

Slatki zalogaj, posni kolač sa šljivama. Mekan, mirisan i jednostavan za pripremu, ovaj kolač će zadovoljiti sve ljubitelje tradicionalnih posnih slatkiša.

Sastojci

  • 2 šolje brašna
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja vode
  • ½ šolje ulja
  • 100g suvih šljiva
  • 1 prašak za pecivo

Priprema

  • Izmešaj sve sastojke.
  • Sipaj u pleh obložen papirom.
  • Peci na 180°C oko 30 minuta.

Koliko su hranjiva i zdrava, posna jela

Posna jela mogu biti vrlo hranljiva i zdrava, ukoliko su dobro izbalansirana. S obzirom da se baziraju na povrću, mahunarkama, žitaricama, voću i biljnim uljima, bogata su vlaknima, vitaminima, mineralima i zdravim mastima. Takođe, posna ishrana često podrazumeva manji unos zasićenih masti i holesterola, što povoljno utiče na zdravlje srca.

Međutim, nedostatak pažnje može dovesti do manjka proteina, kalcijuma i vitamina B12, pa je važno uvrstiti izvore biljnih proteina (sočivo, pasulj, tofu) i obratiti pažnju na raznovrsnost.

Kako su nastala posna jela (istorijat)

Posna jela imaju svoje korene u pravoslavnoj hrišćanskoj tradiciji, staroj više od hiljadu godina. Pravoslavni post, koji nalaže uzdržavanje od hrane životinjskog porekla, oblikovao je posebnu kuhinju zasnovanu na biljnim namirnicama.

U početku, posna jela su nastajala u manastirima, gde su monasi, živeći po strogim pravilima posta, razvili recepte koji su spajali jednostavnost, skromnost i hranljivost. Kasnije su se ta jela prenela i u narodni život, posebno za vreme velikih postova kao što su Božićni, Vaskršnji i Gospojinski post.

Autor članka

Dejan Čorba

Dejan Čorba, linkedin nalog. Od 2014 god napisao preko 400 članaka na teme iz širokog spektra oblasti. Članke radi samostalno ili u saradnji sa stručnim saradnicima kada je tema iz oblasti zdravlja.